- смешанное молочно-кислое брожение
- Makarov: heterolactic fermentation
Универсальный русско-английский словарь. Академик.ру. 2011.
смешанное молочно-кислое брожение
Смотреть что такое "смешанное молочно-кислое брожение" в других словарях:
Брожение — I Брожение (fennentatio) ферментативный энергообразующий окислительно восстановительный процесс, протекающий без участия молекулярного кислорода. В сравнении с аэробными процессами Б. является эволюционно более ранней и энергетически менее… … Медицинская энциклопедия
